Doces para festa junina incriveis
Doces para festa junina incriveis

Está na hora de montar a mesa  20 Receitas de Doces para Festa Junina Incríveis e você está em busca das melhores ideias e receitas de doces típicos de festa junina?

Não procure mais! Esta lista cuidadosamente selecionada traz não apenas os clássicos, mas também algumas surpresas deliciosas para tornar sua festa inesquecível.

Preparados para encantar paladares e despertar memórias afetivas, os doces típicos de festa junina estão prontos para serem protagonistas na sua celebração.

Desde o pé-de-moleque até as cocadas, passando pelas irresistíveis paçocas, cada doce aqui apresentado tem o poder de transportar seus convidados para um ambiente festivo e cheio de alegria.

Nesta lista abrangente, você encontrará não apenas as receitas, mas também dicas úteis para prepará-las com sucesso, garantindo que sua mesa de doces para festa junina seja o centro das atenções.

Quais são os doces típicos de festa junina que não podem faltar na sua comemoração? Descubra agora e embarque em uma jornada gastronômica repleta de sabor, tradição e muita diversão.

Com estas ideias de doces para festa junina, sua festa está prestes a se tornar um verdadeiro arraiá de delícias!

Tradição em Cada Mordida: Conheça os Doces Típicos de Festa Junina – doces para festa junina incríveis

Convido os leitores a mergulharem na história e na cultura dessas delícias, destacando sua importância como elementos fundamentais das celebrações juninas.

Ao apresentar os doces típicos, como o pé-de-moleque, a paçoca, as cocadas e outros, o foco está em transmitir não apenas as receitas, mas também as histórias e significados por trás de cada iguaria.

Ao longo desse tópico, os leitores podem esperar aprender sobre a origem de cada doce, suas características distintivas e como eles se tornaram parte integrante das festas juninas em todo o Brasil.

Além disso, é uma oportunidade para destacar a diversidade regional desses doces, mostrando como diferentes regiões do país têm suas próprias variações e especialidades.

Receitas de Doces de Festa Junina incríveis

 

Receita de Pé de Moça – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele

Modo de Preparo:

Preparação dos Ingredientes:

Antes de começar, separe todos os ingredientes e torre o amendoim, se ainda não estiver torrado. Você pode fazer isso em uma frigideira em fogo médio, mexendo constantemente para garantir que não queime.

Preparo do Pé de Moça:

Em primeiro lugar numa panela grande, misture o açúcar, o leite condensado, o leite e a manteiga.

Depois disso leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a ferver.

Em seguida reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando, mexendo sempre, por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mistura comece a engrossar e se soltar do fundo da panela.

Logo depois adicione o amendoim torrado à mistura e continue mexendo por mais alguns minutos, até que tudo esteja bem incorporado e a mistura atinja o ponto de brigadeiro mole.

Modelagem e Resfriamento:

Despeje o pé de moça em uma forma ou assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.

Espalhe uniformemente a mistura na forma e alise a superfície com uma espátula.

Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente por pelo menos 1 hora, ou até que esteja firme o suficiente para cortar em pedaços.

Servir:

Depois que o pé de moça estiver completamente resfriado e firme, corte em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.

Sirva em forminhas de papel ou em uma bandeja decorativa para servir como sobremesa ou para compartilhar durante uma festa junina.

Armazenamento:

Qualquer sobra de pé de moça pode ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.

Agora você tem uma deliciosa receita de pé de moça para saborear e compartilhar durante a sua festa junina ou em qualquer ocasião especial!

 

 

Pé de moça - Doces para festa junina incriveis
Pé de moça – Doces para festa junina incriveis

 

Receita de Pé de Moleque – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

Preparação dos Ingredientes:

Antes de começar, torre o amendoim se ainda não estiver torrado e remova a pele, se necessário.

Preparo do Pé de Moleque:

Em uma panela grande, misture o açúcar mascavo, o leite condensado, a manteiga e a água.

Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a ferver.

Cozimento:

Quando a mistura começar a ferver, adicione o amendoim torrado à panela.

Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo sempre, por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro mole.

Você pode testar o ponto colocando um pouco da mistura em um copo com água fria; se formar uma bola macia, está pronto.

Modelagem e Resfriamento:

Despeje o pé de moleque em uma forma ou assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.

Espalhe uniformemente a mistura na forma e alise a superfície com uma espátula.

Corte e Servir:

Deixe o pé de moleque esfriar à temperatura ambiente por pelo menos 1 hora, ou até que esteja firme o suficiente para cortar em pedaços.

Depois que estiver completamente resfriado e firme, corte em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.

Sirva em forminhas de papel ou em uma bandeja decorativa para servir como sobremesa ou para compartilhar durante uma festa junina.
Armazenamento:

Qualquer sobra de pé de moleque pode ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.

Agora você tem uma deliciosa receita de pé de moleque para desfrutar durante sua festa junina ou em qualquer ocasião especial!

 

Pé de moleque - Doces para festa junina incriveis
Pé de moleque – Doces para festa junina incriveis

Receita de Queijadinha – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 2 xícaras de coco ralado fresco (ou coco ralado seco)
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Manteiga ou papel manteiga para untar as forminhas

Modo de Preparo:

Preparação dos Ingredientes:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

Unte forminhas de queques ou muffins com manteiga ou forre com papel manteiga.

Preparo da Massa:

Em uma tigela grande, misture o coco ralado e o queijo parmesão.

Preparo da Mistura Líquida:

Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos.

Adicione o leite condensado, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se estiver usando) aos ovos batidos.

Misture bem até ficar homogêneo.

Montagem da Queijadinha:

Despeje a mistura líquida sobre a mistura de coco e queijo.

Mexa suavemente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

Assamento:

Distribua a massa igualmente entre as forminhas preparadas.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes ao toque.

Resfriamento e Servir:

Retire as queijadinhas do forno e deixe esfriar nas formas por alguns minutos.

Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento para esfriar completamente antes de servir.

Armazenamento:

Qualquer sobra de queijadinha pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Desfrute destas deliciosas queijadinhas como uma sobremesa perfeita para sua festa junina ou para qualquer ocasião especial!

 

Queijadinha - Doces para festa junina incriveis
Queijadinha – Doces para festa junina incriveis

Receita de Arroz Doce – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz branco
  • 2 xícaras de água
  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de açúcar
  • Casca de 1 limão (sem a parte branca)
  • 2 paus de canela
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparo do Arroz:

Inicialmente em uma panela grande, coloque o arroz e a água e leve ao fogo médio.

Em seguida deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja parcialmente cozido. Escorra e reserve.

Preparo do Leite Aromatizado:

Em outra panela grande, coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, a casca de limão, os paus de canela e uma pitada de sal.

Em seguida leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.

Adição do Arroz:

Assim que o leite começar a ferver, adicione o arroz pré-cozido.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo frequentemente, por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja completamente cozido e o arroz doce tenha uma consistência cremosa.

Certifique-se de raspar o fundo da panela para evitar que o arroz grude.

Finalização:

Logo depois remova a casca de limão e os paus de canela da panela.

Transfira o arroz doce para uma travessa ou tigela de servir.

Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Se desejar, polvilhe canela em pó por cima antes de servir para decorar.

Servir:

Sirva o arroz doce quente, morno ou frio, conforme sua preferência.

Armazenamento:

Qualquer sobra de arroz doce pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Desfrute deste clássico arroz doce, repleto de aromas e sabores reconfortantes, durante sua festa junina ou sempre que desejar uma sobremesa caseira e deliciosa!

 

Arroz doce - Doces para festa junina incriveis
Arroz doce – Doces para festa junina incriveis

Receita de Doce de Amendoim – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
  • Coco ralado para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparação dos Ingredientes:

Antes de começar, certifique-se de que o amendoim esteja torrado e sem pele.

Preparo do Doce:

Em uma panela grande, misture o açúcar e a água.

Em seguida leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Adição do Amendoim:

Assim que o açúcar estiver dissolvido, adicione o amendoim torrado à panela.

Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mistura atinja o ponto de calda e comece a engrossar.

Adição da Manteiga e Sal:

Quando a mistura estiver quase no ponto desejado, adicione a manteiga e uma pitada de sal.

Continue mexendo por mais alguns minutos até que a manteiga esteja completamente incorporada e a mistura tenha uma consistência espessa e pegajosa.

Resfriamento e Modelagem:

Retire a panela do fogo e deixe o doce de amendoim esfriar por alguns minutos.

Enquanto ainda estiver quente, modele pequenas porções do doce em formato de bolinhas ou coloque em forminhas de papel.

Decorar (opcional):

Se desejar, você pode decorar cada bolinha de doce de amendoim com coco ralado por cima para dar um toque extra de sabor e textura.

Servir e Armazenar:

Deixe as bolinhas de doce de amendoim esfriarem completamente antes de servir.
Armazene as sobras em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.

Agora você tem uma deliciosa e fácil receita de doce de amendoim para desfrutar em sua festa junina ou sempre que quiser um docinho caseiro e reconfortante!

 

Doce de amendoim - Doces para festa junina incriveis
Doce de amendoim – Doces para festa junina incriveis

Receita de Curau de Milho – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 6 espigas de milho verde
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite de coco (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparação dos Ingredientes:

Inicialmente descasque as espigas de milho e retire os grãos utilizando uma faca afiada.

Depois disso reserve os grãos de milho.

Preparo do Curau:

Em um liquidificador, adicione os grãos de milho, o leite, o açúcar, o leite de coco (se estiver usando) e uma pitada de sal.

Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Cozimento:

Despeje a mistura de milho batida em uma panela grande.

Em seguida leve ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau ou uma espátula, para evitar que o curau grude no fundo da panela.

Depois disso cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o curau comece a engrossar e adquirir uma consistência cremosa.

Servir:

Despeje o curau em tigelas individuais ou em uma travessa para servir.

Polvilhe canela em pó por cima, se desejar, para decorar e dar um sabor extra.

Resfriamento e Consumo:

Deixe o curau esfriar por alguns minutos antes de servir, para que ele adquira uma temperatura agradável para consumo.

Sirva o curau de milho quente, morno ou frio, conforme sua preferência.

Armazenamento:

Qualquer sobra de curau pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Agora você tem uma deliciosa receita de curau de milho para desfrutar em sua festa junina ou sempre que quiser uma sobremesa cremosa e reconfortante!

 

Curau de Milho - Doces para festa junina incriveis
Curau de Milho – Doces para festa junina incriveis

Receita de Brigadeiro de Churros – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de doce de leite
  • 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Açúcar e canela misturados para enrolar os brigadeiros

Modo de preparo:

Preparo da Massa do Brigadeiro:

Inicialmente em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o doce de leite.

Em seguida leve ao fogo médio-baixo e mexa constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.

Resfriamento:

Desligue o fogo e transfira a massa do brigadeiro para um prato ou travessa untada com manteiga.

Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.

Preparo da Cobertura de Açúcar e Canela:

Enquanto o brigadeiro esfria, misture o açúcar cristal com a canela em pó em um prato fundo.

Modelagem dos Brigadeiros:

Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa de brigadeiro e enrole-as em bolinhas.

Passe cada bolinha pela mistura de açúcar e canela, garantindo que estejam completamente cobertas.

Servir e Armazenamento:

Coloque os brigadeiros de churros em forminhas de papel e sirva imediatamente.

Qualquer sobra de brigadeiro pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Agora você tem uma deliciosa receita de brigadeiro de churros para saborear em sua festa junina ou em qualquer momento que desejar uma sobremesa irresistível!

Brigadeiro de churros - Doces para festa junina incriveis
Brigadeiro de churros – Doces para festa junina incriveis

Receita de Bolo de Amendoim – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de amendoim torrado e moído
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo:

Preaquecimento do Forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

Preparo da Forma:

Primeiramente unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, removendo o excesso.

Preparo da Massa:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amendoim moído, o açúcar e uma pitada de sal.

Adição dos Ingredientes Líquidos:

Adicione os ovos, o leite e o óleo à mistura seca.

Misture bem até obter uma massa homogênea.

Incorporação do Fermento:

Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até incorporar completamente.

Assamento:

Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Resfriamento e Servir:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.

Depois disso transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de servir.

Decoração (opcional):

Se desejar, você pode decorar o bolo com amendoins inteiros ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque extra.

Armazenamento:

O bolo de amendoim pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.

Agora você tem uma deliciosa receita de bolo de amendoim para desfrutar em sua festa junina ou em qualquer ocasião especial!

 

Bolo de amendoim - Doces para festa junina incriveis
Bolo de amendoim – Doces para festa junina incriveis

Receita de Maçã do Amor – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 6 maçãs vermelhas médias
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • Corante alimentício vermelho (opcional)
  • Palitos de sorvete ou churrasco

Modo de preparo:

Preparo das Maçãs:

Em primeiro lugar lave e seque bem as maçãs.

Depois disso remova o cabo de cada maçã e insira um palito de sorvete ou churrasco no lugar do cabo. Isso facilitará segurá-las durante o processo de banho na calda.

Preparo da Calda:

Em uma panela grande, misture o açúcar e a água.

Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Cozimento da Calda:

Continue cozinhando a calda, sem mexer, até que alcance o ponto de bala dura. Isso ocorre quando uma pequena porção da calda mergulhada em água fria forma uma bola dura e crocante.

Se estiver usando corante alimentício, adicione algumas gotas à calda e misture bem até obter a cor desejada.

Banho das Maçãs:

Assim que a calda atingir o ponto de bala dura, retire a panela do fogo.

Segurando cada maçã pelo palito, mergulhe-a na calda quente, girando para garantir uma cobertura uniforme.

Tome cuidado para não se queimar, pois a calda estará muito quente.

Resfriamento e Servir:

Coloque as maçãs banhadas em calda em uma assadeira ou em papel manteiga untado para esfriarem e endurecerem.

Uma vez que a calda esteja completamente fria e endurecida, as maçãs do amor estarão prontas para serem servidas.

Armazenamento:

Qualquer sobra de maçãs do amor pode ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.

Agora você tem uma deliciosa receita de maçã do amor, perfeita para adoçar qualquer celebração!

 

Maça do amor - Doces para festa junina incriveis
Maça do amor – Doces para festa junina incriveis

Receita de Bolo de Milho de Espiga – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 4 espigas de milho
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de fubá
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Modo de preparo:

Preparação das Espigas de Milho:

Inicialmente descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca afiada.

Reserve os grãos em uma tigela.

Preparo da Massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

No liquidificador, coloque os grãos de milho, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.

Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Adição do Fubá e do Sal:

Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione o fubá. Misture até incorporar completamente.

Adicione uma pitada de sal e misture novamente.

Incorporação do Fermento:

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja bem distribuído na massa.

Assamento:

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.

Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Resfriamento e Servir:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.

Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente em uma grade de resfriamento antes de servir.

Este bolo de milho feito com espiga é uma delícia e combina perfeitamente com uma xícara de café fresco! Aproveite!

 

Bolo de milho de espiga - Doces para festa junina incriveis
Bolo de milho de espiga – Doces para festa junina incriveis

 

Receita de Cocada Cremosa – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 200g de coco ralado (fresco ou desidratado)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

Preparo dos Ingredientes:

Antes de começar, separe todos os ingredientes e reserve-os.

Preparo da Cocada:

Em uma panela grande, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado, a manteiga e uma pitada de sal.

Cozimento:

Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a ferver.

Redução e Espessamento:

Após ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo a cocada.

Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a cocada atinja uma consistência cremosa e espessa.

Servir e Decorar:

Desligue o fogo e transfira a cocada cremosa para tigelinhas individuais ou para uma travessa de servir.

Se desejar, polvilhe um pouco de canela em pó por cima para decorar e dar um sabor extra.

Resfriamento e Consumo:

Deixe a cocada cremosa esfriar por alguns minutos antes de servir.

Sirva morna, em temperatura ambiente ou fria, conforme preferir.

Armazenamento:

Qualquer sobra de cocada cremosa pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Agora você tem uma deliciosa receita de cocada cremosa para desfrutar como sobremesa ou para compartilhar com amigos e família!

 

Cocada cremosa - Doces para festa junina incriveis
Cocada cremosa – Doces para festa junina incriveis

 

Receita de Bolo de Fubá – Doces para festa junina incríveis

Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo:

Preaquecimento do Forno:

Em primeiro lugar pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

Em seguida unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.

Preparo da Massa:

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Adição dos Ingredientes Secos:

Adicione o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.

Em seguida, adicione o fubá, a farinha de trigo e uma pitada de sal à mistura líquida, e mexa até incorporar todos os ingredientes.

Incorporação do Fermento:

Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até que esteja bem distribuído.

Assamento:

Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Resfriamento e Servir:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.

Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente em uma grade de resfriamento antes de servir.

Este bolo de fubá é uma delícia e combina perfeitamente com um café fresco ou um chá da tarde! Aproveite!

 

Bolo de fubá - Doces para festa junina incriveis
Bolo de fubá – Doces para festa junina incriveis

 

Receita de Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:

  • 500g de tapioca granulada
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara de coco ralado (opcional)
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Hidratação da Tapioca:

Inicialmente coloque a tapioca granulada em uma tigela grande e cubra com água.

Depois disso deixe a tapioca de molho na água por pelo menos 2 horas, ou até que ela tenha absorvido toda a água e esteja macia.

Preparo da Massa:

Após a tapioca estar completamente hidratada, transfira-a para uma panela grande.

Adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado (se estiver usando) e uma pitada de sal à panela.

Cozimento:

Leve a panela ao fogo médio-alto e mexa constantemente até que a mistura comece a ferver.

Redução e Espessamento:

Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo a mistura de tapioca.

Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até que o cuscuz de tapioca atinja uma consistência cremosa e comece a se desprender do fundo da panela.

Moldagem e Resfriamento:

Despeje a mistura de tapioca em uma forma de pudim ou outra forma de sua preferência, previamente untada com um pouco de óleo ou manteiga.

Alise a superfície do cuscuz com uma espátula.

Deixe o cuscuz de tapioca esfriar completamente em temperatura ambiente antes de refrigerar.

Resfriamento e Servir:

Depois que o cuscuz de tapioca estiver completamente frio e firme, desenforme-o e sirva em fatias.

Se desejar, você pode decorar com mais coco ralado por cima antes de servir.
Armazenamento:

Qualquer sobra de cuscuz de tapioca pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Agora você tem uma deliciosa receita de cuscuz de tapioca para desfrutar como sobremesa ou lanche!

 

Cuscuz de tapioca - Doces para festa junina incriveis
Cuscuz de tapioca – Doces para festa junina incriveis

 

Receita de Bolo de Aipim com Coco Ralado

Ingredientes:

  • 500g de aipim (mandioca) descascado e ralado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo:

Preparo do Aipim:

Inicialmente descasque o aipim e rale-o em um ralador fino. Reserve.

Preparo da Massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

Preparo da Mistura Líquida:

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicione o leite de coco, o leite e a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.

Adição dos Ingredientes Secos:

Adicione o aipim ralado e o coco ralado à mistura líquida.

Mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Incorporação do Fermento:

Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até que esteja bem distribuído.

Assamento:

Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Resfriamento e Servir:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.

Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente em uma grade de resfriamento antes de servir.

Este bolo de aipim com coco ralado é uma delícia e uma ótima opção para o café da tarde ou para qualquer ocasião especial! Aproveite!

 

Bolo de aipim com coco ralado - Doces para festa junina incriveis
Bolo de aipim com coco ralado – Doces para festa junina incriveis

 

Receita de Pudim de Milho Verde

Ingredientes:

  • 4 espigas de milho verde
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar (para caramelizar a forma)
  • Manteiga (para untar a forma)

Modo de preparo:

Preparação do Milho:

Em primeiro lugar descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca afiada.

Reserve os grãos de milho.

Preparo do Purê de Milho:

Coloque os grãos de milho em um liquidificador ou processador de alimentos.

Adicione o leite condensado e o leite.

Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Preparo da Massa do Pudim:

Em uma tigela grande, bata os ovos.

Adicione a mistura de milho batida aos ovos e misture até ficar bem incorporado.

Caramelização da Forma:

Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo médio-baixo até obter um caramelo dourado.

Espalhe o caramelo por toda a forma, cobrindo bem o fundo e as laterais.

Montagem e Cozimento:

Despeje a massa do pudim na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel alumínio.

Cozimento em Banho-maria:

Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse em banho-maria por cerca de 1 hora a 1 hora e 15 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado nas bordas.

Resfriamento e Desenformar:

Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.

Em seguida, leve à geladeira por algumas horas para firmar.

Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e vire-o sobre um prato de servir.

Servir:

Sirva o pudim de milho verde gelado e aproveite essa sobremesa deliciosa!

Este pudim de milho verde é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião!

 

Pudim de milho verde - Doces para festa junina incriveis
Pudim de milho verde – Doces para festa junina incriveis

Receita de Doce de Abóbora com Coco e Rapadura

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora cortada em cubos
  • 1 xícara de rapadura ralada ou picada
  • 1 xícara de coco ralado fresco ou desidratado
  • 1 canela em pau
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 xícara de água

Modo de preparo:

Preparação da Abóbora:

Primeiramente descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em cubos pequenos.

Cozimento da Abóbora:

Em uma panela grande, coloque os cubos de abóbora, a rapadura ralada, o coco ralado, a canela em pau, os cravos-da-índia e a água.

Cozimento:

Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver.

Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e a mistura tenha engrossado, por cerca de 30 a 40 minutos.

Finalização:

Após a abóbora estar bem cozida e o líquido ter reduzido, retire a canela em pau e os cravos-da-índia.

Continue cozinhando até que o doce adquira uma consistência cremosa desejada.

Resfriamento e Servir:

Retire do fogo e deixe o doce de abóbora esfriar um pouco.

Transfira para potes de vidro esterilizados e deixe esfriar completamente antes de fechar.

Sirva o doce de abóbora com coco e rapadura gelado ou em temperatura ambiente.

Esse doce de abóbora com coco e rapadura é uma sobremesa típica e deliciosa, perfeita para ser servida em festas juninas ou em qualquer ocasião especial!

 

Doce de abóbora com coco e rapadura - Doces para festa junina incriveis
Doce de abóbora com coco e rapadura – Doces para festa junina incriveis

 

Receita de Paçoca Cremosa no Copinho

Ingredientes:

  • 10 paçocas rolhas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Amendoim torrado e triturado para decorar

Modo de preparo:

Preparação da Paçoca:

Inicialmente num liquidificador, triture as paçocas até obter uma farofa. Reserve.

Preparo do Creme:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o leite e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e consistente.

Montagem nos Copinhos:

Em copinhos individuais, coloque uma camada de paçoca triturada no fundo.

Em seguida, adicione uma camada generosa do creme preparado.

Finalização:

Decore a parte superior com mais paçoca triturada e amendoim torrado triturado.

Resfriamento e Servir:

Leve os copinhos à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar o creme.

Sirva gelado e aproveite!

Essa paçoca cremosa no copinho é uma sobremesa irresistível que vai encantar seus convidados em qualquer festa ou evento!

 

Paçoca cremosa no copinho - Doces para festa junina incriveis
Paçoca cremosa no copinho – Doces para festa junina incriveis

 

Receita de Quindim de Liquidificador

Ingredientes:

  • 4 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • Manteiga para untar as forminhas
  • Açúcar para polvilhar as forminhas

Modo de preparo:

Preparo das Forminhas:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

Unte generosamente as forminhas para quindim com manteiga e polvilhe-as com açúcar, cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve.

Preparo da Massa:

No liquidificador, adicione as gemas, o ovo inteiro, o coco ralado, o açúcar e o leite de coco.

Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Montagem e Assamento:

Despeje a massa nas forminhas preparadas, preenchendo até cerca de 3/4 de sua capacidade.

Coloque as forminhas em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria.

Cozimento:

Leve ao forno pré-aquecido e asse os quindins em banho-maria por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que fiquem firmes e dourados por cima.

Resfriamento e Desenformar:

Retire os quindins do forno e deixe-os esfriar completamente na forma.

Depois de frios, leve à geladeira por algumas horas para firmar ainda mais.

Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas de cada quindim e vire-os sobre um prato.

Servir:

Sirva os quindins gelados e aproveite essa delícia!

Essa receita de quindim de liquidificador é rápida de fazer e o resultado é um doce delicioso e cremoso que vai encantar todos os seus convidados!

 

Quindim de Liquidificador - Doces para festa junina incriveis
Quindim de Liquidificador – Doces para festa junina incriveis

Receita de Canjica de Leite Queimado

Ingredientes:

  • 500g de canjica de milho branca
  • 2 litros de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

Preparo da Canjica:

Em primeiro lugar lave bem a canjica de milho e deixe de molho em água fria por cerca de 8 horas ou durante a noite.

Cozimento da Canjica:

Após o período de molho, escorra a água da canjica e transfira para uma panela de pressão.

Cubra a canjica com água fresca, adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio.

Quando pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a canjica esteja macia e os grãos tenham se aberto.

Preparo do Leite Queimado:

Em uma panela grande, despeje o leite integral e leve ao fogo médio.

Mexa frequentemente para evitar que o leite queime no fundo da panela.

Redução e Engrossamento:

Continue cozinhando o leite até que reduza para cerca de metade do volume inicial e adquira uma cor levemente dourada.

Adicione o leite condensado, o açúcar e a manteiga ao leite queimado, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o açúcar esteja completamente dissolvido.

Finalização:

Assim que a canjica estiver cozida, escorra a água restante e transfira-a para a panela com o leite queimado.

Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a canjica absorva o sabor do leite queimado e adquira uma consistência cremosa desejada.

Servir:

Sirva a canjica de leite queimado quente ou fria, polvilhada com canela em pó, se desejar.

Esta canjica de leite queimado é uma sobremesa deliciosa e reconfortante, perfeita para ser apreciada em dias frios ou em qualquer ocasião especial!

 

Canjica de leite queimado - Doces para festa junina incriveis
Canjica de leite queimado – Doces para festa junina incriveis

 

Receita de Amendoim Doce

Ingredientes:

  • 2 xícaras de amendoim cru e sem casca
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Uma pitada de sal

Modo de preparo:

Preparo do Amendoim:

Inicialmente em uma frigideira grande, toste o amendoim em fogo médio, mexendo constantemente, por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que fiquem levemente dourados e crocantes.

Em seguida transfira o amendoim tostado para uma tigela e reserve.

Preparo da Calda:

Na mesma frigideira, adicione o açúcar, a água e a manteiga.

Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Adição do Amendoim e Finalização:

Assim que a calda começar a borbulhar, adicione o amendoim tostado à frigideira.

Continue cozinhando em fogo médio, mexendo constantemente, até que o líquido da calda evapore e o amendoim esteja completamente revestido com uma camada de caramelo.

Transferência e Resfriamento:

Despeje o amendoim doce sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou uma superfície untada.

Espalhe o amendoim em uma camada única e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente, até que o caramelo esteja duro e crocante.

Servir:

Depois de completamente resfriado e endurecido, quebre o amendoim doce em pedaços e sirva como um delicioso lanche ou sobremesa.

Esta receita de amendoim doce é perfeita para satisfazer aquela vontade de um docinho crocante e saboroso em qualquer momento do dia!

 

Amendoim doce - Doces para festa junina incriveis
Amendoim doce – Doces para festa junina incriveis

 

Conclusão:

Durante esse artigo , exploramos diversas receitas deliciosas, desde os clássicos doces de festa junina até opções mais requintadas, como o quindim de liquidificador e a canjica de leite queimado.

Cada uma dessas receitas carrega consigo não apenas o sabor irresistível dos ingredientes, mas também a tradição e o caloroso espírito das celebrações juninas e de outras ocasiões especiais.

Desde o bolo de fubá simples até o sofisticado pudim de milho verde, cada prato apresentado é uma oportunidade de compartilhar momentos de alegria e união ao redor da mesa.

A gastronomia tem esse poder único de nos conectar com nossas raízes, despertar memórias afetivas e criar novas experiências para serem compartilhadas com amigos e familiares.

Espero que as receitas que compartilhamos aqui inspirem você a experimentar novos sabores, criar momentos memoráveis ao redor da mesa e celebrar a riqueza da culinária brasileira.

Que cada aroma, textura e sabor nos lembre da importância de valorizar as tradições e apreciar os pequenos prazeres da vida.

Afinal, a verdadeira essência da culinária vai além do simples ato de cozinhar; é sobre nutrir não apenas o corpo, mas também a alma.

 

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