PAVÊ DE SONHO DE VALSA

RECEITA DE PAVÊ DE SONHO DE VALSA

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) de maisena
• 3 gemas
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
• 12 bombons tipo Sonho de Valsa
• 2 colheres de açúcar

Ingredientes da Calda:

• 1 xícara de leite
• 8 colheres de açúcar
• 1 colher bem cheia de maizena
• 1 lata de creme de leite sem soro e gelado
• 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado

Modo de preparo:

• Despeje o leite condensado em uma panela, coloque a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena, o açúcar e leve ao fogo médio.
• Mexa até engrossar e ficar com a consistência de um creme mole.
• Despeje este creme em nas tacinhas ou em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com uma colher.
• Em seguida fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final.
• Depois que o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme.
• À parte, coloque em uma panela 1 xícara de leite.
• Coloque também 1 colher de maisena.
• Adicione duas colheres de açúcar e as de chocolate em pó.
• Em seguida leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar.
• Mexa até engrossar e ficar bem cremosa.
• Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados.
• Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar.
• Depois que estiver bem consistente, misture o creme de leite.
• Despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras.
• Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado.
• Com os bombons restantes, enfeite o prato.
• Corte gomos e vá colocando por cima do glacê.
• Por ultimo, leve para a geladeira e deixe até ficar bem gelado e consistente.