Torta de Limão com Chocolate

INGREDIENTES :

• 250g de farinha de trigo
• 90g de açúcar
• 125g de manteiga gelada
• 1 ovo batido
• 200g de chocolate meio amargo
• 100ml de creme de leite fresco
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinhas de creme de leite
• 4 limões
• 3 xícaras de merengue em picos duros

MODO DE PREPARO :

• Juntar a farinha, o açúcar, a manteiga misturar com a ponta dos dedos até obter uma farofinha.
• Misturar o ovo até obter uma massa lisa e homogênea.
• Cobrir com plástico e levar a massa à geladeira durante 2 horas.
• Abrir a massa, com auxílio de um rolo, e cobrir uma forma de fundo removível.
• Fazer furinhos com um garfo e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que a massa esteja dourada. Reservar para esfriar.
• Em banho maria, derreter o chocolate e o creme de leite.
• Dispor sobre a massa da torta, já fria, e reservar na geladeira.
• No liquidificador, dispor o leite condensado, o creme de leite, as raspas de um limão e o suco dos limões e bater até obter uma mistura homogênea.
• Dispor sobre o ganache e voltar para a geladeira por 2 horas ou até o recheio ficar firme.
• Com auxílio de uma manga de confeitar, dispor o merengue sobre a torta e dourar com um maçarico.