Confeitaria do Arrascaeta: Meia do Flamengo Compartilha Sua Receita Exclusiva de Bolo no Rio

No cenário encantador do Barra Business Center, na zona oeste do Rio de Janeiro, o meio-campista do Flamengo, Giorgian de Arrascaeta, e sua noiva, a modelo uruguaia Camila Bastiani, deram vida a um sonho doce que transcende o campo de futebol. A  inauguração da Confeitaria do Arrascaeta  foi marcada por sabores exclusivos e uma história gastronômica única.

 

O Doce Sabor do Sucesso

Neste novo empreendimento, o carro-chefe é o irresistível ‘bolo do Arrasca’. Um deleite gelado de coco com doce de leite uruguaio que promete conquistar os paladares mais exigentes.

Desenvolvido pelo renomado chef Emanuel Pinheiro, a receita ganhou um toque especial, graças à colaboração criativa do próprio jogador.

A Receita que Nasceu da Amizade na Cozinha

A magia por trás dessa iguaria começou durante as aulas de culinária ministradas pelo chef Emanuel Pinheiro para a noiva de Arrascaeta, Camila Bastiani.

Foi nesse ambiente descontraído que surgiu a sugestão ousada do meio-campista: incorporar o autêntico doce de leite uruguaio a um bolo de coco. O resultado?

O aclamado ‘bolo do Arrasca’, cujo tempo de preparo é surpreendentemente rápido, de 25 a 30 minutos.

Toque Pessoal: Quando a Doçura Conquista um Atleta

Durante uma entrevista no programa Mais Você, da Globo, a noiva de Arrascaeta revelou um lado inusitado do jogador: sua mudança de preferência por doces.

Antes da criação gastronômica, ele não era um entusiasta de sobremesas, mas após o ‘bolo do Arrasca’, sua paixão por doces floresceu, superando até mesmo a da noiva.

Do Sonho à Realidade: A Confeitaria que Surgiu na Pandemia

A inspiração para a confeitaria Rio Sucrée nasceu durante a pandemia, quando Camila Bastiani começou a ter aulas regulares de culinária com o chef Emanuel Pinheiro.

A proximidade entre o chef e a família Arrascaeta se fortaleceu, culminando no compartilhamento de um sonho em comum: abrir uma confeitaria.

Uma história que, agora, é celebrada com orgulho por Giorgian de Arrascaeta.

Receita Bolo Gelado de Coco com Doce de Leite Uruguaio

Massa:

• 3 claras
• 3 gemas
• 165 g de açúcar
• 135 g de farinha de trigo peneirada com 3 g de fermento químico
• 25 g de manteiga derretida e misturada com 75 ml de leite
• 200 g de coco queimado ou caramelizado
• 500 g de doce de leite para decoração/acabamento

Calda :

• 250 ml de leite
• 200 g de leite condensado
• 200 ml de leite de coco

Modo de preparo :

• Coloque 3 claras de ovos em uma batedeira e bata até dobrarem de volume;
• Adicione as gemas e bata até incorporar; Adicione 165 g de açúcar, bata os ingredientes até que estejam com uma cor esbranquiçada e reserve;
• Peneire 135 g de farinha de trigo e 3 g de fermento químico em uma tigela; Derreta 25 g de manteiga em uma panela e misture com 75 ml de leite.
• Misture os ingredientes secos fora da batedeira e adicione o leite com manteiga aos poucos. Misture até que a massa esteja lisa e homogênea.
• Unte uma forma redonda e despeje a massa, levando para assar a 180ºC por 25 a 30 minutos.
• Retire do torno, faça furos e adicione a calda antes de levar para congelar.
• Decore com doce de leite e coco queimado.

Conclusão:

A confeitaria Rio Sucrée não é apenas um local para satisfazer os desejos açucarados, mas sim um testemunho de amizade, criatividade e realização de sonhos.

Giorgian de Arrascaeta e Camila Bastiani transformaram a paixão por doces em um empreendimento doce que, sem dúvida, conquistará o coração e o paladar dos apaixonados por confeitaria.