KIBE OU EMPADA-2 RECEITAS FÁCEIS DE FAZER

KIBE FÁCIL

INGREDIENTES :

• 500g de trigo para kibe
• 500g de carne-moída(patinho de preferencia)
• 750 ml de água fervendo
• 2 cebolas ralada ou bem picadinha
• hortelã,pimenta de cheiro e sal a gosto.

MODO DE PREPARO :

• Coloque o trigo em uma forma de bolo,para espalhar bem
• Despeje a água fervendo e deixe tampado com um pano de prato por 40 minutos,(a quantidade de água tem que ser essa,por que não precisa escorrer).
• Coloque a carne moída,os temperos,o sal e misture bem.
• Enrole no formato de quibe
• Frite em oléo quente ou asse no forno recheando com catupiry fica uma delícia.

 

 

 

EMPADA DE PALMITO

INGREDIENTES :

Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 vidro de palmito picado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 lata de ervilha em conserva
• 2 gemas levemente batidas para pincelar

Massa:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO :

Recheio:

•  Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o palmito.
•  Junte o extrato de tomate e o MAGGI FONDOR.
• Acrescente a farinha de trigo dissolvida em meia xícara (chá) de água e cozinhe até formar um creme.
• Junte a salsa picada, a ervilha, misture bem e espere esfriar. Reserve.

Massa:

• Em um recipiente, misture a farinha, a manteiga, as gemas e o sal.
• Adicione aos poucos 1 xícara (chá) de água gelada, e misture até obter uma massa homogênea.
• Abra a massa com rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e forre 30 forminhas de empada.
• Coloque um pouco do Recheio em cada forminha e cubra com a massa restante.
• Pincele com gema e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que doure levemente. Sirva.