Batata crocante rápida em 20 minutos

Esta Batata crocante rápida em 20 minutos é um petisco simples e rápido que lembra lanches caseiros e comidinhas de rua. Vem de receitas práticas que valorizam sabor e textura. Por fora fica bem crocante e dourada. Por dentro, macia e quentinha. O paladar mistura sal, um toque picante e um leve aroma defumado. O melhor é que fica pronta em menos de vinte minutos com apenas cinco ingredientes, por isso é perfeita para quando quer algo gostoso sem perder tempo — ideal para quem segue técnicas do guia prático da cozinha rápida.

Tudo se junta para criar essa delícia: as batatas trazem a base macia e o amido que ajuda a formar crocância; o azeite ou óleo envolve cada pedaço e garante o dourado e o estalo por fora; o sal realça o sabor natural da batata; a pimenta-do-reino dá um calor discreto que equilibra; e a páprica defumada soma cor e um leve toque fumado que deixa tudo mais saboroso. Juntos, esses elementos simples criam um contraste de texturas e sabores que torna a batata irresistível.

Ingredientes

500 g de batatas (aprox. 4 médias), cortadas em cubos de 1–2 cm

2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de sua preferência)

1 colher de chá de sal (ou a gosto)

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

1 colher de chá de páprica defumada

Instruções

Lave bem as batatas e seque. Corte em cubos pequenos (1–2 cm) para cozinhar rápido.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e coloque o azeite.

Quando o óleo estiver quente, junte as batatas em uma camada única, sem amontoar.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Mexa para cobrir bem os pedaços.

Cozinhe por 4–5 minutos sem mexer demais para dourar a base. Depois mexa a cada 2–3 minutos.

Se as batatas estiverem dourando por fora e ainda duras por dentro, tampe por 3–4 minutos para cozinhar por dentro, depois destampe para deixar crocantes.

Cozinhe no total por cerca de 12–15 minutos, até ficarem douradas e macias por dentro. Ajuste o sal se precisar. Sirva quente.

Estas batatas ficam crocantes por fora e macias por dentro. Cortar pedaços pequenos e usar fogo médio-alto ajuda a terminar rápido. Se preferir uma versão sem óleo ou preparada na airfryer, há opções práticas em receitas fáceis e saudáveis para airfryer.

As qualidades dos ingredientes: a batata dá energia e é fonte de potássio e vitamina C. O azeite traz gorduras boas para o coração. A pimenta-do-reino pode ajudar na digestão e realça o sabor. A páprica defumada adiciona cor e antioxidantes leves. Para outras ideias usando batata, experimente também receitas como a coxinha com massa de batata.

Rende aproximadamente 3 porções de petisco (ou 2 como acompanhamento). É ótimo como lanche rápido, petisco para ver filme, para receber amigos ou como acompanhamento em churrascos e refeições do dia a dia.