Este Frango suculento rápido: pronto em 20 minutos é a cara da cozinha caseira: simples, saboroso e pronto em menos de vinte minutos. A receita mistura o conforto dos pratos familiares com um toque fresco e cítrico. O sabor é amanteigado e perfumado pelo alho, com um brilho ácido do limão que equilibra tudo. O contraste é o que a torna especial — por fora fica dourado e apetitoso, por dentro fica macio e suculento, e você só precisa de uma panela só e pouco tempo.
No prato, pedaços de frango ganham vida quando se encontram com uma boa porção de manteiga que derrete e envolve cada pedaço. O alho traz um aroma forte e acolhedor que penetra na carne. O limão entra com sua acidez e dá leveza ao prato, cortando a riqueza da manteiga. No final, a salsinha fresca polvilhada dá cor e um frescor verde que transforma o sabor. Juntos, esses ingredientes criam uma combinação cremosa, brilhante e bem equilibrada, fácil de gostar e pronta num piscar de olhos.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos ou tiras
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 3 colheres de sopa de manteiga (cerca de 40 g)
- 3 dentes de alho picados
- 1 limão médio (raspa e sumo, cerca de 2 colheres de sopa de sumo)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 2 colheres de sopa de água ou caldo de galinha (opcional, para o molho)
Instruções
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite numa frigideira média em lume médio-alto.
- Ponha o frango na frigideira e cozinhe por 6–8 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar dourado e cozido. Retire e reserve.
- Baixe o lume para médio. Junte a manteiga à mesma frigideira.
- Adicione o alho picado e refogue 20–30 segundos, até cheirar bem. Não deixe queimar.
- Junte o sumo e a raspa do limão à frigideira. Se quiser mais molho, acrescente 2 colheres de sopa de água ou caldo.
- Volte o frango para a frigideira e mexa por 1–2 minutos para envolver no molho.
- Polvilhe a salsinha picada e sirva de imediato.
Este prato fica pronto em menos de 20 minutos.
Saúde e qualidades dos ingredientes
O frango é uma boa fonte de proteína magra que ajuda a construir músculos. O alho tem compostos que podem proteger o coração e dar sabor sem sal extra. O limão traz vitamina C e deixa o prato mais leve. A salsinha dá vitaminas e frescor. A manteiga dá sabor e ajuda a criar um molho brilhante; use com moderação se quiser menos gordura.
Rendimento e ocasiões
Rende cerca de 3 a 4 porções. É ideal para jantares rápidos durante a semana, almoços leves, ou quando precisa de uma refeição gostosa em pouco tempo. Combina bem com arroz, salada, massa ou pão.
Conclusão
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Experimente combinar este frango com pratos que realçam os sabores. Aqui vão sugestões que ficam ótimas juntos:
- Arroz branco soltinho.
- Salada verde crocante.
- Batatas na airfryer (receitas para airfryer).
- Bowl leve com legumes e grãos (bowl de frango rápido).
- Pratos variados para toda a semana (20 receitas culinárias).