Este Macarrão Cremoso Rápido na Panela Única (Poucos Ingredientes) junta a alma do comfort food italiano com a praticidade da cozinha brasileira. Vem daquela ideia simples de transformar poucos ingredientes da despensa em um prato cheio de sabor: cremoso, levemente salgado e com aquele toque de queijo que derrete na boca. É um prato que lembra refeições caseiras, perfeito para quando se quer algo gostoso sem complicação, pronto em minutos e feito tudo em uma só panela — uma abordagem ótima para quem segue nosso guia prático de cozinha rápida.
Na receita, ingredientes simples se completam como personagens numa história curta: o macarrão traz a estrutura e a satisfação, enquanto a água e uma pitada de sal realçam o sabor básico. A manteiga ou um fio de azeite dão brilho e conforto, e o leite junto com creme de leite (ou requeijão, para quem prefere) criam a cremosidade que envolve cada fio. O queijo ralado acrescenta sal e umami que tornam o prato irresistível, e uma pitada de pimenta-do-reino ou ervas secas eleva tudo com um leve perfume. Tudo isso sai da despensa e vira um macarrão simples, macio e muito cremoso. Se você curte soluções ainda mais rápidas com poucos ingredientes, vale conferir o mini guia com 3 receitas salvadoras em até 15 minutos.
Ingredientes
- 250 g de macarrão seco (espaguete, penne ou outro de sua preferência)
- 700 ml de água
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de sopa de azeite
- 240 ml (1 xícara) de leite
- 100 ml de creme de leite ou 3 colheres de sopa de requeijão (escolha um)
- 50 g de queijo ralado (parmesão ou outro queijo de sua preferência)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de ervas secas (orégano ou manjericão) — opcional
Instruções
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio.
- Coloque o macarrão cru na panela e espalhe.
- Adicione a água e o sal. Misture para o macarrão não grudar.
- Aumente o fogo até ferver. Quando ferver, abaixe o fogo para médio-baixo. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 8–10 minutos ou até o macarrão ficar quase al dente e a água reduzir bastante.
- Quando faltar 1–2 minutos para o ponto, adicione o leite e o creme de leite (ou o requeijão). Mexa bem para incorporar.
- Cozinhe mais 1–2 minutos, até o molho ficar cremoso e envolver o macarrão. Se precisar, acrescente um pouco de água ou leite para ajustar a cremosidade.
- Desligue o fogo e junte o queijo ralado. Mexa até o queijo derreter e o molho ficar aveludado.
- Tempere com pimenta-do-reino e ervas secas a gosto. Sirva quente.
Este prato fica pronto em cerca de 12–15 minutos no total. Use uma panela que caiba todo o macarrão e a água para cozinhar tudo junto.
Algumas qualidades e benefícios dos ingredientes
- O macarrão deixa a refeição energética por ser fonte de carboidrato.
- Leite, creme de leite e queijo trazem cálcio e proteína.
- Azeite (se usado) dá gorduras boas para o coração.
- Ervas secas e pimenta adicionam sabor sem muitas calorias.
Rendimento e ocasiões para servir
- Rende cerca de 2 a 3 porções médias.
- É perfeito para um jantar rápido, almoço de semana, noite de estudo ou quando se quer uma comida aconchegante e sem complicação — companhia ideal para receitas práticas como o bowl de frango rápido ou mesmo um lanche rápido como a omelete no micro-ondas.
Conclusão
Se você gostou desta receita, siga-nos para mais pratos fáceis, rápidos e saborosos. Veja nosso Guia prático de cozinha rápida para mais ideias que usam poucos ingredientes da despensa ou explore o Guia Express para soluções ainda mais ágeis.
Experimente também outros pratos que combinam bem com este macarrão cremoso e tornam a refeição ainda melhor.
- Salada verde simples e crocante
- Pão de alho crocante
- Para outras ideias rápidas e variadas, confira o mini guia com receitas salvadoras ou a seleção com 20 receitas culinárias para todos os gostos.