A Mousse de chocolate cremosa sem forno é uma sobremesa prática que mistura tradição e alegria. Vem do clássico mousse francês, mas ganhou jeito brasileiro ao ficar mais simples e doce. Tem sabor intenso de chocolate e doçura suave. A textura é macia e leve, que derrete na boca, e não precisa de forno para ficar deliciosa — você também pode variar a apresentação com uma versão marmorizada da mousse para um visual mais festivo.
Nessa versão, poucos ingredientes fazem toda a diferença. O leite condensado dá doçura e corpo, o creme de leite aporta cremosidade e leveza, e o chocolate em pó ou cacau entrega o sabor profundo e a cor escura. Esses elementos se combinam e criam um creme aveludado, com equilíbrio entre doce e amargo, perfeito para servir sozinho, com um toque final a gosto ou acompanhado de outras sobremesas como o pavê de Sonho de Valsa.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite (pode usar 1 lata de 300 g) — para uma cobertura alternativa, experimente completar com chantininho caseiro.
- 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar (ou 6 colheres de sopa de chocolate em pó tipo achocolatado)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Raspas de chocolate, cacau polvilhado ou chocolate granulado para decorar (opcional)
Instruções
- Coloque o leite condensado e o cacau em pó no liquidificador.
- Bata até ficar homogêneo e sem grumos.
- Adicione o creme de leite (e a baunilha, se for usar). Bata mais um pouco, só até ficar um creme liso e levemente aerado.
- Prove: se quiser mais intenso, acrescente um pouco mais de cacau e misture.
- Despeje o creme em taças ou em um refratário.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar e ficar bem gelado.
- Na hora de servir, decore com raspas de chocolate ou cacau polvilhado, se desejar.
Saída alternativa sem liquidificador: misture o leite condensado e o cacau com um fouet até ficar liso; junte o creme de leite e mexa delicadamente até homogeneizar. Leve à geladeira.
Cacau e chocolate trazem antioxidantes que ajudam o corpo e podem melhorar o humor. Leite condensado e creme de leite dão energia, gordura e cálcio, deixando a sobremesa cremosa. Por serem ricos em açúcar e gordura, é bom consumir com moderação. Como variação de cobertura ou complemento, você pode usar um brigadeiro — veja ideias em receitas de brigadeiro gourmet para inovar.
Rende cerca de 6 porções médias (ou 8 porções pequenas). É ótimo para servir em almoços em família, festas simples, aniversários ou quando quiser uma sobremesa rápida e gostosa para visitas. Para ocasiões especiais, combine com outras opções fáceis e populares, como palha italiana ou um bolo vulcão de chocolate.
Conclusão
Se você gostou desta mousse de chocolate irresistivelmente cremosa, siga-nos para mais receitas fáceis e rápidas, como nossas sobremesas rápidas e fáceis que ficam prontas em pouco tempo.
Para acompanhar a mousse, experimente outras delícias que combinam bem. Um contraste cítrico fica ótimo com chocolate, como a mousse de limão com suspiros. Para finalizar com charme, faça um chantininho caseiro e decore à vontade.