Omelete de frigideira cremoso e rápido é uma versão simples e saborosa de um clássico que apareceu em muitas cozinhas pelo mundo. Inspirada na omelete francesa, ela ganhou jeito brasileiro: rápida, barata e feita toda numa só frigideira. Para quem prefere preparar ovos de forma ainda mais prática, existe também uma versão fofa no micro-ondas. O sabor é suave e aconchegante, com ovos macios e queijo derretido que criam uma textura aveludada. É o tipo de almoço que parece mais caprichado do que realmente é, perfeito para dias corridos ou para quando você quer algo gostoso sem gastar muito tempo — dicas úteis aparecem no nosso guia prático de cozinha rápida.
Nessa receita, os ovos formam a base cremosa e trazem cor e leveza. Um toque de leite deixa a mistura ainda mais macia, enquanto o queijo derrete e dá aquele sabor puxento e cremoso. A manteiga acrescenta aroma e ajuda a dourar levemente a superfície, e um pouco de sal e pimenta realçam todos os sabores. No fim, a cebolinha fresca entra para dar um frescor e um contraste suave com a cremosidade, fazendo com que cada garfada seja simples, rica e reconfortante.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- 50 g de queijo (muçarela ou queijo prato) ralado ou picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Pitada de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
Instruções
- Quebre os ovos numa tigela. Adicione o leite, o sal e a pimenta. Bata com um garfo ou batedor até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo a médio. Coloque a manteiga e deixe derreter cobrindo o fundo.
- Despeje a mistura de ovos na frigideira. Espere alguns segundos até as bordas começarem a firmar.
- Quando as bordas firmarem, mexa suavemente no centro com uma espátula para formar uma textura cremosa. Evite cozinhar demais: o ovo deve ficar macio e um pouco úmido.
- Espalhe o queijo por cima e deixe por mais 30–60 segundos, só até o queijo derreter e o ovo estar cozido, mas ainda cremoso.
- Deslize a omelete para o prato. Salpique a cebolinha picada por cima e sirva quente.
Os tempos podem variar, mas todo o preparo leva cerca de 5 a 8 minutos.
Esta combinação traz proteína dos ovos e do queijo, cálcio do leite e queijo, e vitaminas na cebolinha. Os ovos são fonte de proteínas e algumas vitaminas importantes. O queijo e o leite ajudam na saúde dos ossos por causa do cálcio. A cebolinha dá sabor e pequenas vitaminas sem muitas calorias. Use manteiga com moderação por ser fonte de gordura.
Rende 1 porção grande ou 2 porções pequenas. É ótima para café da manhã reforçado, almoço rápido, lanche ou janta leve em dias corridos — e se quiser ideias de opções saudáveis para começar o dia, veja receitas no nosso guia de café da manhã nutritivo.
Conclusão
Se gostou desta omelete cremosinha, siga-nos para mais receitas rápidas e fáceis. Experimente também dicas práticas do nosso mini guia de receitas em 15 minutos.
Tente outros pratos que combinam bem com esta omelete e que tornam a refeição completa. Para acompanhamentos rápidos, veja a batata crocante rápida ou uma sopa cremosa. Se prefere variar a base proteica, opções como frango suculento rápido ou um macarrão cremoso feito numa panela só funcionam bem.
Sugestões que combinam com a omelete:
- Salada verde simples